|
|
Aardappelschotel Met Lamsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
? 250 gram wortelen
? 250 gram knolletjes
? 50 gram boter
? 800 gram lamsvlees (bij voorkeur halsstuk)
? 1 el bloem
? 1 laurierblaadje, 1 takje rozemarijn
? 0,5 bosje peterselie
? versgemalen peper
? 250 gram aardappelen
? 1 stengel bleekselderij.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de ui in ringen, de schoongemaakte wortelen en geschilde knollen in stukken.
Verhit de boter in de snelkookpan en braad hierin het vlees rondom aan. Bestrooi het daarna met de bloem. Voeg 200 ml water, de wortelen, knollen uiringen en kruiden toe en breng het geheel op smaak met zout en versgemalen peper. Sluit de pan en laat het geheel 25 minuten (bij druk 1) koken.
Schil ondertussen de aardappelen en snijd ze een keer door en snijd de selderij in stukjes.
Voeg de aardappelen en selderij toe. Sluit de pan weer en laat alles nog eens 15 minuten (bij druk 1) koken.
Verwijder voor het serveren de kruiden en snijd het vlees in plakken.
|
|
|